柳州的街頭，隨處可見螺螄粉店，不論早晚，吃一碗螺螄粉是當(dāng)?shù)厝俗盍?xí)慣的日常。近年來，袋裝螺螄粉的興起，開始讓這種街頭小吃走上了規(guī)模化的生產(chǎn)線。
柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年已經(jīng)達(dá)到49.8億元，預(yù)計(jì)今年全年將達(dá)90億元。與此同時(shí)，今年以來，螺螄粉也正在走出國(guó)門，銷往海外。柳州海關(guān)監(jiān)管三科主任科員黃靖蘭表示，今年上半年柳州螺螄粉，經(jīng)柳州海關(guān)檢驗(yàn)合格出口的大概有750萬(wàn)元人民幣，是去年出口總額的8倍。
短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國(guó)內(nèi)火到了國(guó)外，除了特殊的味道之外，更重要的是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的加持。越來越多企業(yè)看中螺螄粉的火熱，跨界聯(lián)名款層出不窮。一家螺螄粉企業(yè)去年10月開始跟網(wǎng)紅李子柒合作，如今，不斷加單的現(xiàn)狀讓工人擴(kuò)招了一倍，生產(chǎn)線的2/3都用來生產(chǎn)李子柒的產(chǎn)品，該品牌的螺螄粉銷量也連帶上漲。負(fù)責(zé)人告訴記者，他們這種聯(lián)名款螺螄粉3天賣出了500萬(wàn)包。
