在網上看到一段視頻，討論的問題是《過夜的西瓜為什么這么“毒”》。其實，節目中所得出的數據大致是符合常理的，但是對數據的解讀真是一言難盡。我們的環境中充滿了細菌，食物中也充滿了細菌。其實，根據節目中的實驗數據，得出的正確結論是：沒吃完的西瓜放冰箱，隔夜之后毫無問題。還有許多人問要不要用保鮮膜封的問題，簡單說一下：
1.保鮮膜封，能更好地保持習慣的風味口感;如果保鮮膜是合格而且新的，那么上面不應該會有過多細菌;
2.用保鮮膜包有利于減少細菌，因為避免了空氣中的細菌落在西瓜上;但如果你的保鮮膜本身不干凈，那么是另一回事;
3.如果沒有用保鮮膜封，那么西瓜表面那層容易變得不好吃;如果封上了，那么幾乎沒有變化。為了“安全”去掉1厘米，沒有必要。
應該如何保存西瓜，記住：
1.切西瓜的刀洗干凈;
2.不吃盡快包上保鮮膜放進冰箱;
3.盡快吃完。
關于3，總會有人糾結“盡快”是多快。這么說吧，在做到1和2的條件下，你的冰箱也基本上清潔干凈，那么放幾天也沒事兒。
(云無心)
